1 с.л. сол
1 с.л. захар
6 с.л. олио
1/2 ч.ч. топло мляко
1 ч.ч. хладка вода
около 1 кг брашно
Натрошавате маята в млякото, добавяте захарта, солта и малко брашно (да стане на кашичка), покривате с капак и оставяте на топло да втаса. След това добавяте малко по малко пресятото брашно и замесвате меко тесто. Олиото си сипвате в подходяща купичка, късате топки от тестото (да не ви лепи, топете и тях в олиото), на размер да са малко по-големи от топче за пинг-понг. Редите едно до друго в много обилно намазнена тава. Без да оставяте да втасва втори път слагате топчетата на 150° (предварително загрята фурната) и чакате да се надигнат (както е показано на снимките). През това време си разбивате 2 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, намачкано сирене, колкото искате и олио. Изваждате, заливате със сместта и печете на 180°.
По желание 5 мин преди да я извадите поръсвате с настърган кашкавал, аз сложих, но е хубаво да се яде по този начин топла и прясна, на другия ден той се втвърдява
Няма коментари:
Публикуване на коментар